Жимолость

[margot_yyc]

Мы в субботу ходили на ужин с «французской» группой и случайно разговор зашел о жимолости. Точнее не о жимолости, а о “haskaps”, потому что разговор был на английском. Это потом я посмотрела в словаре как переводится haskaps на русский.

Нутаквот, ни haskaps, ни жимолость я ни разу в жизни не пробовала. А разговор был о том, что бывший сосед наших друзей недавно открыл органик-плантацию этой жимолости, совсем рядом с Калгари (от нашего дома 20 мин). Ну мы сегодня с М. съездили пособирать туда ($8 CAD/ паунд). И я в первый раз попробовала жимолость. Мама дорогая, какая это вкуснятина!!! Я очень большой фанат черники, ем ее чуть ли не каждый день, но жимолость - это вообще взрыв мозга. Сезон заканчивается в конце июля (что печально), но я себе в календарь уже занесла жимолость на следующий год. Поболтали с владельцем плантации, он рассказал нам всё про антиоксиданты и пообещал, что через два года кусты разрастутся и будет легче собирать. А еще пообещал малину там же посадить по периметру. Ну это вообще сказка, я считаю 😁

Comments

[southwest]

Ага, жимолость это вещь, каждое лето объедаюсь в сезон )

P.S. По-французски она называется la camerise : нажать и посмотреть

[andresol.livejournal.com]

Никогда не ел жимолость, но запомню, вдруг где-то попадётся.

[margot-yyc.livejournal.com]

Да, попробуй, очень интересный вкус. Ну и суперфуд, как я поняла.

[big-blue-heron.livejournal.com]

Хм, никогда не пробовала жимолость, но если оно похоже на blueberry, то мне тоже надо. Поищу есть ли оно у нас.

[margot-yyc.livejournal.com]

У вас точно есть, но сезон скорее всего раньше начинается/заканчивается. Другое название — honeyberries. Они менее сладкие чем blueberry, чуть с кислинкой.

[holy12moly.livejournal.com]

О, как здорово, это моя любимая ягода. Я в первый раз её в дебрях на Байкале попробовала, потом родители на даче растили. А в Виннипеге мы её с мужем собирали в одном парке но странно было, что канадцы уводили любопытных детей, что тоже хотели попробовать, почти с криками, что это ядовитое очень- в Онтарио тоже есть фермы, вроде должны знать, что это вкусно очень!

[margot-yyc.livejournal.com]

Теперь тоже моя любимая будет 😊
Что касается родителей — не знаю, может быть никогда не видели. Мой муж тоже в первый раз узнал/увидел жимолость.

[queen-of-hearts.livejournal.com]

О, я думала, это honeysuckle, век живи, век учись. По мне так средне, у нас обычно кислая или горьковатая, летом не ем ее, стойко жду смородины или малины)

[margot-yyc.livejournal.com]

Да, honeysuckle тоже называется, и honeyberries еще. Но диалог был о haskaps. И я все равно ни одно не знала 😁

[filibuster60.livejournal.com]

Если засыпать полную трёхлитровую банку жимолостью, а потом долить до горлышка водкой, а потом поставить на недельку в тёмное место, а потом через чулочек слить... м-м-м-м!

[margot-yyc.livejournal.com]

Да, нам хозяин про водку и жимолость тоже рассказал 😜

[true-frog.livejournal.com]

У меня жимолость на даче растёт, люблю её. Замораживаю, потом ем зимой.

[margot-yyc.livejournal.com]

Супер! Замороженную эта плантация тоже продает.

[josef-julian.livejournal.com]

В Штатах называется honeysuckles

[polpot63.livejournal.com]

Кислая, слегка с горечью ягода, ничего особенного, в Хабаровске её довольно много по дачным участкам, явно за деликатес не считается. Голубика, да и банальная смородина по моему гораздо вкуснее. Поэтому она и не очень распространена.

[margot-yyc.livejournal.com]

Горечи вообще нет, немного кислинки. Возможно, зависит от места, да и вкус у всех разный :-)

[cherniykruk.livejournal.com]

Взбить со сметаной и сахаром.Йогурты отдыхают .

[m-croc.livejournal.com]

В США и Канаде жимолость говно. В смыцле сортов. И да, южнее Канады она еще и растет плохо. Мы ее пытались выращивать - в общем, бросили. Хотя в Подмосковье в доме родителей жены жимолость фантастическая.

Растим вместо этого местную аппалачскую ежевику. Она не хуже - и по витаминам, и по антиоксидантам. Мне напоминает родную кавказскую. А еще есть отличная вещь - Boysenberry. На следующий год посажу.

[margot-yyc.livejournal.com]

Нет, не говно 😁

[annanatol.livejournal.com]

Да, это она, моя любовь! Тоже попробовала недавно, лет пять назад. С тех пор каждый год в в июне-июле выискиваю хоть немного свежих ягод. У двух подруг растут кусты, приезжаю поесть..
Ещё покупаю творожки с жимолостью на постоянной основе. А вот в варенье и сухих ягодах уже мало вкуса

[margot-yyc.livejournal.com]

Вот, я тоже буду теперь выискивать 😊

[kolyalukoye.livejournal.com]

Беспонтовая ягода.
Много не сьешь, собирать геморно. Как и перебирать от веточек и листьев.
Варенье из нее тоже, фигня.

[southwest]

дикую может сложно, фермерскую прошедшую селекцию очень легко собирать
кусты в человеческий рост ломятся от ягод
варенье суперское

[bairat1972.livejournal.com]

Теща в своё время жила на Урале, там видимо другое не успевало вызреть, и уговорила нас посадить пару кустов жимолости. Сейчас три огромных куста, сами собираем, соседи/друзья, и ещё много остаётся. Ягода самая ранняя, куст ничем не болеет, это в пику нахваливающим смородину.

А вот ещё редкий проживалец в садах: боярышник. Ни у кого из знакомых не встречал, сейчас глядя на нас начали сажать. Нам его продали вместо барбариса, ну я доволен подменой. Вымахало дерево, красивое зелёное, к осени добавятся ярко красные ягоды, заглядение. Тоже ни чем не более и оч урожайное. Это в пику яблоням. Жрут их все кому не лень.

[visilinka.livejournal.com]

А я не могу ее есть: в Сибири это самая ранняя ягода, но от кислоты аж челюсть сводит.
У тебя она достаточно сладкая?
Или ты кислое норм?

[southwest]

не путаем дикую с селекционной

[4to-to-ne-tak.livejournal.com]

кто додумался это есть? ни вкуса, ни аромата. одно преимущество — самая ранняя ягода.

[humpty-dumpty.livejournal.com]

У моих тестя с тёщей на даче два сорта.

Одна покрупнее, с налётом, сладкая и очень вкусная.

Другая помельче, тёмная чуть горьковатая.

Та что помельче говорят полезнее.

Как обычно.

[mutny-idol.livejournal.com]

Под Москвой это самая ранняя ягода, часто страдает от заморозков. На вкус пустовата, однако дрозды ее очень быстро съедают, чаще всего раньше нас.

[bathdirector.livejournal.com]

Прекрасная весенняя ягода, можно сказать, историческая.

Сам граф Ланской любил пошуровать в зарослях жимолости и полакомиться винными ягодами с дамочкой. "Частенько, - вспоминает сторож императорского заказника колхоза „Царя коммунизьма“ Михей Трушка, - частенько держал я на прицеле сваво бердана евоные панталоны цвета тела испуганной нимфы."

На память приходят бессмертные вирши Грум-Гржимайло младшего, помните:

Нас водила жимолость
В сабельный поход,
Нас бросала жимолость
На кронштадтский лед...

[margot-yyc.livejournal.com]

Интересно, что в климате Альберты (Канада), это летняя ягода, сезон 5 недель, последняя неделя июня и весь июль.

[ailin0j9.livejournal.com]

Мы в этом году посадили эти ягодные кустики. И уже получили урожай. Вкусно и полезно.

[margot-yyc.livejournal.com]

Говорят, она очень устойчивая. Может быть и мне где-нибудь посадить, задумалась.

[bergberg.livejournal.com]

Жимолость - это так вкусно! особенно перетертая с сахаром. С детства обожаю.

[margot-yyc.livejournal.com]

Вооот, ты в команде «жимолость», жму руку!

[poulsam.livejournal.com]

У меня за два года очень разрослась. Но не опыляется, зараза. Хотя цветет. Пришлось еще сортов дозаказывать

[russobalt-k.livejournal.com]

Специфичная, но вкусная, верно. На даче много ею засажено.

[vladbansh.livejournal.com]

Садовая — это не то.

Дикая — вот настоящее лакомство, если кишка не тонка.

Самые шикарные заросли я видел на Шумаке, это в Восточных Саянах, священное и целебное место, там сотни уникальных источников, от всех болезней.

Там этой жимолости — завались.

Буквально.

Да, по моим наблюдениям — жимолость очень нравится муравьям, они любят на её кустах кучи свои строить, и это идет на пользу самому кусту.

[margot-yyc.livejournal.com]

А в комментариях мнения разделились, дикую кислой обзывают 😁

[nervo4ka.livejournal.com]

В моем детстве у нас такой ягоды на даче не было, а теперь она растет у всех. И у моей мамы тоже. Я настолько ей объелась в этом году, что часть пришлось выбросить. Я просто не осилила, и она испортилась. Черника мне нравится все же больше. А лучше малина. 8)

[margot-yyc.livejournal.com]

Мне легкая кислинка в жимолости очень понравилась, черника иногда бывает слишком сладкой для меня. Еще я подумала, что поскольку я сахар практически не ем, то мне жимолость наверное слаще чем другим людям.