Вредна ли моя диета 🤔 , размышления после НГ

[margot_yyc]

Одна из моих читательниц написала мне, что возможно я стала так часто болеть не из-за прививки, а из-за моей диеты. Я конечно призадумалась, потому что человек я сомневающийся.

В принципе, моя диета довольна разнообразна - много зеленых овощей и шпината, ягоды, яблоки,финики, куриное мясо и индюшка, яйца, лосось и треска, орехи, рис, чечевица и нут, козий сыр, сладкий картофель и тыква.

Но да, есть два момента, которые меня беспокоят и я не уверена в правильности выбора.

* Я не ем хлеб, вообще никакой, даже безглютеновый. Мой выбор был основан на том, что североамериканская пшеница настолько генетически модифицирована и покрыта химикатами, что приходится выбирать меньшее из зол. Кстати, так же как и соя, так же как и кукуруза. Может быть в Европе пшеница другая, но в Сев.Америке имеем что имеем.

* Я ем очень много орехов , особенно грецких и миндаля. Обычно я их вымачиваю и высушиваю, чтобы избавиться от phytic acid, но черт его знает, может в больших количествах орехи вредны, не знаю.

Я, честно говоря, не могу себе представить, что поедание бургеров, картошки-фри, чипсов и десертов может быть полезнее того чем я питаюсь. Но я на истину, конечно же, не претендую.

И да, я не отрицаю того, что поговорка "кто не курит и не пьет, тот здоровеньким помрет" зловеще живет и процветает. Я лично знаю двоих людей, приверженцев здорового образа жизни, которые умерли в довольно молодом возрасте от очень страшных болезней. Недавно прочитала в одной умной книге, что зож повышает шансы на долголетие приблизительно на 75%. Но не на 100%. И shit still happens, несмотря на все усилия.

Вот такие вот размышления. А вы что думаете?

UPDATE: Всем спасибо за мнения и ответы! Вышла интересная для меня дискуссия. Получила хорошие советы и информацию к размышлению. Подумала, что мне нужно написать более подробный пост про пшеницу и глютен, лучше объяснить свою позицию, рассказать про личный опыт и исследования в этой области. Но пока некогда, нужно готовиться к Большому Азиатскому путешествию. Я почти выздоровела, мне значительно полегчало за несколько часов до новогодней ночи, и такие чудеса тоже бывают 😊

Comments

[fanagoriya.livejournal.com]

Мне однажды доктор сказал при выписке, когда я спросила, что же мне нельзя вина и шашлыков? Я ехала на море... - доктор спокойно сказал - можно всё, только в меру и в удовольствие. Никаких диет, говорит.
Вы сами почувствуете свой организм.
А до этого меня с острейшим приступом привезли на скорой....холицестито-панкреатит. И три дня морили голодом (лечение такое...
А поняла, что яичница с беконом каждый день - это перебор,
а вот стала чередовать, стала намного лучше себя чувствовать.

Одно время ела правильную еду, но мне было ужасно грустно ))
но лучше не становилось. Это было всё тогда же, когда и с беконом ))
Я экспериментировала.

[margot-yyc.livejournal.com]

Кстати да, все в меру хороший принцип. Но у меня какой-то такой настрой, что мне вредной и не хочется. Повезло наверно 😁

[fanagoriya.livejournal.com]

Я просто наоборот вредную очень люблю))
Хотя ограничиваю себя, но не всегда)
А раньше и орехи ведрами ели, пока брекеты не поставила))
тяжело желудку было...
Я вообще не советчик ни разу, просто своей историей поделилась)

Здоровья крепкого!

[margot-yyc.livejournal.com]

О да, спасибо что поделилась, мне интересно что другие думают :-)

[la-befana-2010.livejournal.com]

Вы болели не потому, что прививка, и не потому, что диета, а потому, что контактировали с людьми, болеющими ОРЗ, не было бы контакта, не болели бы. Вы предполагаете, что ваш иммунитет понижен? Про хлеб и прочее - тоже когда -то сидела на диете без хлеба, через полгода у меня была явная нехватка витаминов группы B. Может пообследоваться для успокоения?

[la-befana-2010.livejournal.com]

P/S иногда аллергия маскируется под ОРЗ, не появились ли у вас новые животные-растения дома, новая мебель , может быть ремонт и прочее, иногда даже корм для рыбок может вызвать аллергические реакции.

[margot-yyc.livejournal.com]

Да-да, это все очень хорошие пойнтс. Я вот проанализировала и поняла, что возможно именно простудой я болею в первый раз. Первый раз это была реакция на прививку, второй раз возможно аллергия - в Аризоне цвели какие- то деревья с пыльцой, ну а третий ОРЗ. Симптомы очень похожи друг на друга.

Насчет хлеба. Да, я думала, что может быть нехватка витаминов B, но с другой стороны они есть во множестве других продуктов, не только в хлебе. Плюс я пью B supplement. А у нас на B кто проверяет, family doctor?

[la-befana-2010.livejournal.com]

Если принимаете дополнительно, то можно и не беспокоиться, мне кажется. Посмотрите, как будете себя чувствовать в следующие месяцы. Про доктора не подскажу - я в другой стране, но семейный доктор точно может сказать, нужно ли обследование и может порекомендовать что-нибудь от снятия симптомов простуды, будете чувствовать себя вполне удовлетворительно. Поправляйтесь!

[margot-yyc.livejournal.com]

Спасибо! А я думала, что вы тоже из Канады, упс 😊

[female32.livejournal.com]

Мне семейный мой назначил анализы на витамины.

[margot-yyc.livejournal.com]

Ok, спасибо за инфо.

[tory-ny.livejournal.com]

я верю в генетику на 60%, в питание 25% и психосоматику на 15%. И в то, что хороший бургер может быть полезнее салата из овощей, которые черти чем обрызгивали

[margot-yyc.livejournal.com]

О да, за овощами тоже нужен глаз да глаз, clean 15/ dirty 15, вот это все. Ну и шпинат я свой в тазике будь здоров намываю :-)

[totoshka1310.livejournal.com]

Вот ты когда написала тот пост, я тоже думала сначала написать, что возможно, это из-за диеты, но потом решила, что не мое это дело. Но раз поднят такой вопрос, то все-таки выскажу мнение. По описанию, вроде, всего хватает в рационе, самое главное, мясо и рыба не исключены. Но исключена куча продуктов, которые человечество испокон веков употребляет, мне кажется, это вряд ли так хорошо, как расписывают. Витамины лучше все-таки получать с едой. И глютен опасен только для больных целиакией, насколько я знаю. Может быть, попробовать менее жесткий вариант?

[margot-yyc.livejournal.com]

Спасибо за мнение! Ну вот сегодня опять почитала про хлеб, насколько полезен он и какие в нем витамины и минералы. Ну нет, он считается продуктом с низким содержанием полезных веществ и проигрывающим тем же овощам и фруктам. Так что так. Не думаю, что начну снова есть. А больше у меня вроде бы никаких особенно жестких ограничений нет. Ну сахар еще, но он уже много лет вредным считается и так много как сейчас человечество его никогда не ело.

[asyak.livejournal.com]

I think you're overthinking. Иногда простуда это просто простуда. Неповезло несколько раз подряд.

[margot-yyc.livejournal.com]

Может быть. Мне в комментариях написали , что очень возможно это три случая с похожими симптомами, но разными болезнями. Вполне возможно.

[nur-so.livejournal.com]

можно спросить, почему ты так боишся ген-модифицированной пшеницы и пестицидов в ней и не боишься тех же пестицидов в овощах или антибиотиков в мясе?:-)
А в орехах могут быть микотоксины (афлатоксин).
Вообще, я предполагаю, что у вас все contaminants вполне себе регулированы всякими нормами. И food safety волне прилично.

Ну а в общем и целом, питание вполне сбалансированное. Единственное, что зерновых не хватает (я не хлеб, а зерновые каши имею ввиду. Ну или хлеб из муки грубого помола). Там выше в комментариях уже написали про витамины группы Б.
Овсянку тоже не ешь? я имею ввиду нормальные овсяные хлопья, не готовый продукт.

Если ешь орехи, то цинка должно хватать.
Вообще, да, лучше провериться на нехватку витаминов и микроэлементов, то же железо, например (проверять ферритин надо).
И если был стресс последнее время, то вполне возможно, что Б12, Б6 больше расходовались, чем обычно.

[margot-yyc.livejournal.com]

Когда я убрала пщеницу из рациона я как снова на свет народилась - пропала усталось и появилась энергия, улучшилось пищеварение. Я подозреваю у меня была gluten intolerance, но научных доказательств у меня нет, потому что в настоящее время медицина тестирует только на celiac disease.

Овощи я покупаю органик, если не органик, то которые можно хорошо отмыть/ почистить. Мясо тоже покупаю без антибиотиков/ гормонов.

Овсянку ела в начале, теперь она у меня выпала из рациона. Хороший совет, в этом году добавлю.

Железо только что проверила, в норме, но резерва нет. Работаю над резервом :-)

Про стресс тоже думала, очень вероятно, стресс был.

Спасибо за ответ!

[nur-so.livejournal.com]

в натуральных (у нас их называют био-происхождения) пестициды тоже есть, но био-изготовители нормы свои ещё в разы сократили. Органик (или био) далеко не обозачает, что пестицидов нет вообще.
Если ты не сама вырастила эти овощи на грядке, то 100% гарантию никто не даст. Ты же не видела результаты анализов из лаборатории? И потом, анализы тоже дело такое, если проводились targeted, то возможно метод не покрыл все возможные compounds.

В мясе, в т.ч. био, и гормоны, и антибиотики тоже могут присутствовать, просто в наименьшей концентрации.
По крайней мере, такое может быть в Европе. Про NA, конечно, не могу сказать.
Почему занудствую на эту тему, просто когда-то разрабатывала multi-method for the determination of antibiotics. К сожалению, статья шесть лет назад не вышла, я поменяла работу (это к счастью), и статья так и осталась "в столе". Но метод валидирован и работает на отлично уже в рутине на прошлой работе.

Вообще, иммунитет страдает от общего настроя организма. Так что если калораж питания в порядке (надеюсь, таки больше 1200 ккал?) и питание сбалансированное, то надо больше отдыхать и расслабляться:-)

[margot-yyc.livejournal.com]

Конечно я понимаю, что 100 % гарантии на органик нет, но если хоть немного снижено содержание и то хорошо. Калории не считаю, наверно ОК. В Рождественскую неделю наверно было 3000/ день 😁

[true-frog.livejournal.com]

Есть и другая точка зрения:ЗОЖ совсем не увеличивает продолжительность жизни. Просто от отсутствия вредностей она не сокращается.
Я хлеб не ем с 40 лет, но ем хлебцы.

[margot-yyc.livejournal.com]

А что такое хлебцы? Чем они отличаются от хлеба?

[true-frog.livejournal.com]

Вот такие
https://online.globus.ru/products/khlebtsy-tselnozernovye-fitnes-liniya-khlebtsy-molodtsy-immunitet-100-g/

[margot-yyc.livejournal.com]

Спасибо, состав выглядит очень хорошо. Попробую найти у нас такие.

[gvenvivar.livejournal.com]

Я тоже в постоянных раздумьях, хороша моя диета или плоха. ты пробовала обратно вводить продукты? Я вот пока поняла, что могу хлеб, но совершенно не могу молоко, сыр,, пасту (пока не поняла, чем она отличается от хлеба), не могу пасленовые. Но хлебом все равно не злоупотребляю, но могу, например, пиццу съесть ничего не будет. А вот от пасты меня потом ещё долго будет колбасить, странно, правда?
Очень хочется попробовать убрать алкоголь, вот тут наверно будет бомба 😂 Но духу не хватает!

[margot-yyc.livejournal.com]

Я молочные и пасленовые изредка ем, особенно когда мы путешествуем и не повыбираешь, без проблем.

Хлеб не пробовала. Но понимаю, что злаковые все- таки нужны. Но не из той муки, что у нас продается. Дело даже не в глютене, а во всем процессе как та пшеница выращивается и перерабатывается. Когда мы покупаем из нее готовые изделия ( хлеб, пасту етс) , в них уже нет ничего полезного. Знающие люди в Интернете советуют покупать самим зерна ( спелт, камут) и печь хлеб. Я думаю даже попробовать, потому что у меня уже есть блендер Vitamix, которым можно помолоть, и хлебопечка.

Насчет твоей пиццы. Ты покупаешь ее одном и том же месте? Может быть они используют качественную муку собственного помола?

Ну а до того момента как я решусь печь себе хлеб ( до чего я дошла, ха ха) , буду делать overnight oats на завтрак. Это должно пополнить брешь в злаках.

Алкоголь пока у меня in moderation, потому что это такая социальная вещь, что полностью очень сложно. Но существенно сократить вполне возможно!

[uppsss.livejournal.com]

По медицинским показаниям запрещено зелень шпинаты бульоны(мочевая кислота), грубая клетчатка (НЯК). Довольно трудновато подобрать нескучный рацион питания.

[margot-yyc.livejournal.com]

Это да. Что едите в результате?

[uppsss.livejournal.com]

Мясо фарш либо отварное. Макарошки, В принципе по чуть ем все.