И у меня про еду, рождественскую в Канаде

[margot_yyc]

Друзья пишут про свои рождественские трапезы, поэтому и я решила показать вам типичный рождественский ужин в Канаде.

Вот пожалуйста, моя рождественская тарелка, family-style dining (как это называется по-русски, когда сам себе понемногу всего в тарелку накладываешь ?)



1. Индюшка! С клюквенным соусом.

2. То чем индюшка была набита, по-английски stuffing или dressing. Мммм, я очень люблю! М. делает ее по рецепту его мамы, с кедровыми орешками, грибами и колбасками.

3. Картофель-пюре - ну тот все ясно. Я фанат, но ем очень редко, два раза в год.

4. Брюссельская капуста и морковка, запечённая в духовке. Я обожаю брюссельскую капусту. Было время чуть ли не каждый день ее ела, наверно организму чего-то не хватало 🤔

Есть ещё один соус gravy, из сока, который выделяется при запекании индюшки. Я его не люблю, поэтому на моей тарелке его нет.

На десерт обычно тыквенный пирог, но десерты мы не едим, так что фото из Интернета.



Весь ужин был приготовлен М., я вообще ничего в этот раз не делала, хотя обычно помогаю с овощами.

Ужин у нас был на двоих, потому что официально по гостям ходить нельзя, локдаун и прочий буллшит.

Новый Год тоже будет на двоих. Меню экзотическое - индийская еда ( тэйкаут) и шампанское Taittinger, с которым у нас связаны тёплые воспоминания.

С Рождеством, Новым Годом и снова Рождеством!

Comments

[gvenvivar.livejournal.com]

У вас прям классика! Вкусно!
У нас уже было два рождественских ужина, один с бараниной, один с фондю.

[margot-yyc.livejournal.com]

Ага, олдскул! Мммм, фондю 👍

[(Anonymous)]

Когда блюда подаются в больших общих тарелках (салатниках, супницах, соусниках), а в свою тарелку каждый накладывает сам того, что хочет и сколько хочет - это вообще-то обычная сервировка стола, тем более праздничного.
А вот цельную запеченную морковку нна праздничном столе не понимаю. А брокколи просто не люблю. Лучше капустки квашеной.

[margot-yyc.livejournal.com]

Понятно про сервировку.

Это не брокколи, это Brussel sprouts.

[abcentia.livejournal.com]

Брюссельская капуста по-вашему 😂😂😂

[(Anonymous)]

Всё равно квашеной капусте в подмётки не годится

[blues-blue.livejournal.com]

уютно и вкусно! теперь до НГ доедать будете )))))

С праздниками!!!

[margot-yyc.livejournal.com]

Спасибо, вас также! Да, мы теперь минимум три дня не готовим :-)

[bergberg.livejournal.com]

С праздниками! Тыквенный пирог - это вкусно? Не могу себе представить!

[margot-yyc.livejournal.com]

Спасибо, и вас ! Тыквенный пирог вкусный, мне раньше нравился, особенно в сочетании с ванильным мороженым.

[sasha-severny.livejournal.com]

Он не совсем тыквенный. Туда специальные специи сыпят. Вкус получается специфический, но не противный. Со взбитыми сливками сойдет.

[bergberg.livejournal.com]

Где, кроме Канады, его можно попробовать ? До Канады не доехать пока(

[margot-yyc.livejournal.com]

В Штатах, но это тоже далеко. Может быть в Англии есть?

[sasha-severny.livejournal.com]

В Америке. В моем журнале за October 25th, 2017 есть рецепт.

[bergberg.livejournal.com]

До Америки тоже не доехать. А такие специфические вещи я предпочитаю сначала попробовать, а потом только готовить самой.

[sasha-severny.livejournal.com]

Там весь вкус специи дают. Смесь уже готовой продается. Так что готовить там особо и нечего.

[slovelenia.livejournal.com]

Отличная же мысль – рассказывать про еду!

М-м-м, вкусно у вас:))
Клюквенный соус тоже самодельный?

[margot-yyc.livejournal.com]

Отличная! Клюквенный соус самодельный.

[zendala.livejournal.com]

Красиво и вкусно! Прикольно, что я ни разу не была на традиционном канадском рождественском ужине, уже 22 года в Канаде живу ))
С наступающим!!

[margot-yyc.livejournal.com]

Эх, жила бы я в Ванкувере, угостила бы тебя:-) Но ты по-моему мясо не ешь? И тебя с наступающим!

[zendala.livejournal.com]

Ну да, мясо не ем, индейку тоже )) Наверное, потому и в пролете - на традиционном рождественском столе я могу есть разве только клюквенный соус )))))
Спасибо!

[fanagoriya.livejournal.com]

Капееец, прости, я пропустила такой офигенный пост!
Обалдеть, как всё вкусно - ещё и не сама готовила - мммм, мечта просто)
С наступающим))

[go-rogue.livejournal.com]

Практически наше меню на день благодареня. Правда, стаффинг у меня не меняется: кислые яблоки, сухари, дук, лимон и клюква. На рожденство, обычно, окорок.
А какой замечательный рецепт брюссельской капусты с белым вином есть! Уже несколько лет только так и делаем.

[margot-yyc.livejournal.com]

Что за рецепт капусты? Sounds fantastic!

[go-rogue.livejournal.com]

Посмотрю, не делилась ли я им в ЖЖ. Если нет- напишу.
Я у вас в жж сейчас сижу. Занята, извините...

[margot-yyc.livejournal.com]

Извиняю 😁